Con una consistenza umida e sapori equilibrati, è ideale per ogni occasione, dalla merenda pomeridiana alle feste speciali.
Ingredienti principali
Base per torta
Carote grattugiate: 2 tazze (circa 4 carote medie)
Ananas a pezzi: 1 tazza (fresco, senza zuccheri aggiunti)
Farina di frumento: 1 tazza e mezza
Zucchero: 1 tazza
Uova: 3 unità
Olio vegetale: ½ tazza
Lievito in polvere: 1 cucchiaio
Cannella in polvere: 1 cucchiaino
Sale: 1 pizzico
Per la decorazione (facoltativo)
Frutta secca tritata o cocco grattugiato
Formaggio cremoso o glassa al limone
Benefici nutrizionali
Carote: ricche di beta-carotene, antiossidanti e fibre, aiutano la salute degli occhi e dell’apparato digerente.
Ananas: fonte di vitamina C e bromelina, note per le loro proprietà antinfiammatorie e per favorire la digestione. Preparazione passo passo della torta
1. Preparazione iniziale
Grattugiate le carote con una grattugia fine in modo che si mescolino bene all’impasto. Schiacciate l’ananas in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una purea.
2. Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, unite la farina di frumento, il lievito, la cannella e il sale. Mettete da parte.
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