Guarda com’è semplice!
Ingredienti:
1/2 tazza (tè) di latte scremato in polvere
1/4 di tazza (tè) di dolcificante (per forno e fornelli)
1/2 tazza (tè) di acqua calda
Preparazione:
Unisci l’acqua calda con il latte in polvere e mescola bene fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Metti da parte.
Riscalda il dolcificante a fuoco basso fino a quando non si scioglie.
Mescola continuamente per evitare che bruci.
Non appena diventa una pasta, spegni il fuoco.
Aggiungi il latte in polvere sciolto nell’acqua e riaccendi il fuoco.
Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati.
Mantieni il fuoco basso.
Non appena il composto per il dulce de leche light zuccherato inizia ad addensarsi, spegni il fuoco.
Continua però a mescolare fino a raggiungere la consistenza del dulce de leche.
Infine, passa il dulce de leche zuccherato al setaccio per eliminare eventuali grumi.
Persone diabetiche: è possibile consumare un dulce de leche leggero, ma è sempre consigliabile consumarlo con moderazione.
Persone intolleranti al lattosio: non consumare questo dolce.
Inoltre, un consumo eccessivo può causare diarrea, a causa del dolcificante.
Informazioni nutrizionali della ricetta per porzione (30 grammi o 1 cucchiaio colmo)
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