Muffin salati con zucchine e formaggio: facili e veloci da gustare direttamente dal forno.
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo di cottura totale
30 minuti
Creato da: Sarah John
Categoria ricetta: Dolci
Livello di difficoltà: Facile
Cultura culinaria: Nuova Zelanda
Dosi: 7 (7 muffin)
Dieta: Adatto ai vegetariani
Elenco ingredienti
→ Ingredienti per l’impasto
300 g di farina 00 (tipo 00)
15 g di lievito in polvere (4 cucchiaini)
0,5 cucchiaino di sale
Pepe nero macinato q.b.
180 g di formaggio grattugiato (preferibilmente cheddar stagionato, alternative possibili)
250 g di zucchine con la buccia grattugiate finemente
40 g di cipolla tritata finemente
220 g di latte intero (in alternativa, qualsiasi tipo di latte disponibile)
2 uova grandi (peso totale senza guscio circa 100 g)
→ Guarnizione
Sale in fiocchi q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Procedimento passo passo Istruzioni
Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Foderare sette stampini per muffin con carta da forno o ungerli leggermente per evitare che si attacchino.
In una ciotola capiente, mescolare bene la farina, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare uniformemente.
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