Per la base
200 g di biscotti d’avena
120 g di burro
Per il ripieno
250 g di quark magro
400 g di formaggio spalmabile
2 uova (taglia M)
100 g di panna fresca
80 g di zucchero
40 g di burro
20 g di cannella Ceylon in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon
Panna montata, se desiderata, per servire
Preparazione
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 160 °C (320 °F) (140 °C ventilato/ventilato). Foderare il fondo di una tortiera a cerniera da 26 cm con carta da forno.
Sbriciolare finemente i biscotti in un robot da cucina. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando per amalgamare.
Quindi distribuire il composto di briciole sul fondo della tortiera a cerniera e premere bene. Mettere da parte.
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