Ingredienti:
120 g di fiocchi d’avena
200 ml di latte scremato o vegetale
2 uova
2 banane mature
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
3 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaio da dessert di lievito in polvere (tipo Royal)
Noci, castagne o arachidi tritate
Cioccolato fuso al 70% di cacao per finire (facoltativo)
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolate l’avena con il latte e lasciate riposare per 10 minuti.
Nel frattempo, schiacciate le banane con una forchetta e mettetele da parte.
In un’altra ciotola sbattete le uova con una forchetta, aggiungete l’essenza di vaniglia e la banana schiacciata, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il cacao in polvere e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l’avena idratata e mescolare fino a formare un impasto uniforme.
Infine, aggiungete il lievito e mescolate delicatamente.
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