Ingredienti
600 g di patate
1 cucchiaino di sale
Pepe macinato a piacere
Aglio in polvere a piacere
Prezzemolo tritato a piacere
1 uovo medio
45 g di farina di grano tenero
60 g di mozzarella grattugiata
Pangrattato (per impanare)
Olio per ungere le mani e friggere
Dettagliato passo dopo passo
Preparare le patate:
Cuocere le patate: lavare le patate e forarle con una forchetta. Coprite con pellicola trasparente e fate cuocere nel microonde per 7 minuti alla massima potenza. In alternativa, cuoceteli in acqua bollente finché non saranno teneri.
Aspetta e sbuccia: lascia raffreddare le patate per 5 minuti dopo la cottura, quindi sbucciale.
Impastare e condire:
Schiacciare le patate: utilizzare uno schiacciapatate o una forchetta per schiacciare bene le patate.
Aggiungere condimenti e ingredienti: sale, pepe, aglio in polvere, prezzemolo, uovo e farina di frumento. Mescolare fino a formare una massa omogenea.
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