Scoprite il sapore delizioso delle frittelle di patate e zucchine, una delizia vegetariana che non ha nulla da invidiare nemmeno alla carne più saporita. Questa ricetta semplice ed economica unisce zucchine fresche e patate sostanziose, dando vita a un gustoso pancake, incredibilmente delizioso e saziante.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti
1 zucchina
1 patata
3 uova
Sale a piacere
1,5 tazze di latte (300 ml)
1 tazza di farina (120 grammi)
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 grammi)
30 ml di olio, più un po’ per friggere
1 mazzo di cipollotti, tritati finemente
1 pizzico di prezzemolo tritato finemente
1 pizzico di aneto tritato finemente
Istruzioni
Preparare le verdure: grattugiare le zucchine e le patate. Mettete il tutto in una ciotola, cospargetelo di sale, mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti per far uscire l’umidità.
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