Ingredienti
1 kg di carne macinata
2 uova
50 g di pangrattato
sale e pepe
2 cucchiaini di aglio in polvere
2 rametti di timo
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di formaggio
2 manciate di spinaci
20 fette di pancetta
preparazione
Impastare bene la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, le erbe aromatiche e le spezie in una ciotola. Quindi sistemateli su un foglio di alluminio e dategli la forma di un rettangolo. Distribuire il formaggio, il prosciutto e gli spinaci sulla superficie e arrotolare delicatamente il tutto con l’aiuto della carta stagnola. Chiudere con cura i lati. Ricoprire il rotolo con le fette di pancetta e avvolgerlo nella carta stagnola.
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