Per il pavimento
200 g di biscotti d’avena
120 g di burro
Per il ripieno
250 g di formaggio fresco magro
400 g di formaggio cremoso doppio
2 uova (taglia M)
100 g di panna
80 g di zucchero
40 g di burro
20 g di cannella di Ceylon macinata
1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon
Panna montata per servire, se gradita
preparazione
Per prima cosa preriscaldate il forno a 160 gradi (140 gradi se ventilato) nella parte superiore/inferiore del forno. Rivestire il fondo dello stampo a cerniera (⌀ 26 cm) con carta da forno
Ora sbriciolate finemente i biscotti in un robot da cucina. Sciogliere il burro e aggiungerlo al pangrattato, mescolare.
Quindi distribuisci il composto di briciole sul fondo dello stampo a cerniera e premilo bene. Mettere da parte.
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