Introduzione:
Questa ricetta non è solo un piacere per il palato, ma anche un ricordo da tramandare. L’ho condivisa con amici che mi hanno salutato con un semplice “Ciao” e da quel momento è diventata un tesoro apprezzato da tutti. Prepararla è come custodire un piccolo pezzo di felicità in cucina.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
125 g di burro freddo a cubetti
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone non trattato
100 g di gocce di cioccolato (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporazione delle uova: Aggiungi le uova una alla volta e la scorza di limone, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
Aggiunta extra: Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle.
Cottura: Forma delle piccole palline o distribuisci l’impasto in una teglia imburrata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o finché non saranno dorate.
Raffreddamento: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna queste delizie con una tazza di tè caldo o caffè per una pausa dolce e rilassante.
Conservare: Conserva i dolcetti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi fino a una settimana. Se preferisci, puoi anche congelarli per gustarli in seguito.
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