Ingredienti:
– 600 grammi di fegato di vitello
– 500 grammi di cipolle
– 50 ml di olio EVO
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Lavate e tagliate a fettine sottili le cipolle.
2. Mettetele in una padella con l’olio e insaporite con sale e pepe.
3. Fatele cuocere a fiamma alta per un paio di minuti.
4. Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura.
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