Conservate questa ricetta, perché è un vero tesoro. L’ho inviata a chi mi ha accolto.

Conservate questa ricetta al sicuro, perché è un vero tesoro. L’ho inviata a chi mi ha accolto.
Ingredienti:
1 petto di pollo cotto
2 carote medie
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativa per una consistenza più liscia)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco
speciale.
Preparazione:
Cuocete il petto di pollo in acqua calda e salata (potete cuocerlo a vapore o lessarlo).
Lessate o cuocete a vapore le carote finché non saranno tenere.
In un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità, unite il pollo sfilacciato, le carote a dadini, il formaggio cremoso, la maionese, l’aglio (se lo usate) e un filo d’olio o succo di limone.
Frullate fino a ottenere un composto liscio.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Servite freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.
Ingredienti:
1 petto di pollo cotto
2 carote medie
2 cucchiai
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