Ecco cosa ti serve per prepararla, come si faceva allora:
3 uova
180 g di zucchero
200 g di farina 00
80 ml di olio di semi (o 100 g di burro morbido)
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone (o vanillina, a scelta)
Zucchero a velo per decorare
✅ Ingredienti semplici, ma equilibrati per ottenere una torta morbida, profumata e alta.
Procedimento
1. Monta le uova con lo zucchero
Con una frusta elettrica, monta le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi i liquidi
Incorpora l’olio (o il burro fuso, se preferisci la versione originale) e il latte a temperatura ambiente. Continua a mescolare.
3. Unisci gli ingredienti secchi
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone. Mescola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4. Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo rotondo da 22-24 cm. Versa l’impasto e livella.
5. Cuoci in forno
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