Weicher Kuchen mit kandierten Früchten

Dieser weiche Kuchen mit kandierten Früchten ist ein perfekter Leckerbissen zum Teilen! Mit seinen leuchtenden Farben und süßen Aromen wird es kleine und große Feinschmecker gleichermaßen ansprechen. Zum Genießen für eine süße Pause oder als Begleitung zum Morgenkaffee.
Zutaten :
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g verschiedene kandierte Früchte
50 g Rosinen
2 Esslöffel Rum
1 Prise Salz
Vorbereitungsschritte:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Bereiten Sie die kandierten Früchte vor: Mischen Sie die kandierten Früchte und Rosinen mit etwas Mehl, damit sie beim Backen nicht auf den Boden des Kuchens fallen.
Eier und Zucker verquirlen: In einer großen Schüssel Eier und Zucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird.
Butter einarbeiten: Die weiche Butter zu der Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mehl und Hefe hinzufügen: Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach zur Mischung hinzufügen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite