Ce pain fait maison classique est parfait pour les boulangers débutants et expérimentés. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez créer un pain moelleux et moelleux avec une croûte dorée et croustillante. Dégustez-le tiède à la sortie du four ou à température ambiante, parfait pour des sandwichs, des toasts ou simplement une simple tranche avec du beurre.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps de repos : 2-3 heures
Durée totale : 3-4 heures
Ingrédients
Eau tiède : 1 ½ tasse (370 ml)
Levure sèche : 2 cuillères à soupe (10 g)
Farine : 4 tasses (500 g)
Sel : 1 cuillère à café
Instructions
Activer la levure :
Dans un grand bol, mélangez de l’eau tiède (370 ml) et de la levure sèche (10 g). Remuez doucement et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute et mousseuse.
Préparer la pâte :
Ajoutez la farine (500 g) et le sel (1 cuillère à café) au mélange de levure. Mélangez avec une cuillère en bois ou avec vos mains jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme.
Pétrir la pâte :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
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