Ce gratin d’œufs au fromage est un plat simple mais gourmand, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Rempli d’œufs moelleux, de fromage blanc crémeux et d’un mélange de fromages savoureux, il deviendra certainement un favori de la famille.
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
6 œufs
1 tasse de fromage cottage
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de beurre fondu
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/4 tasse d’oignons verts hachés
Flocons de piment rouge (facultatif)
Persil frais haché (pour la garniture)
Directions
Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 375 °F (190 °C) et graisser un plat de cuisson de 9 × 9 pouces ou un plat allant au four de taille similaire.
Fouetter les œufs
Dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter les fromages
Incorporer le fromage cottage, le cheddar et le parmesan. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les ingrédients secs
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel au mélange d’œufs. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Mélanger le beurre et les oignons verts
Verser le beurre fondu et incorporer les oignons verts hachés. Pour plus de saveur, saupoudrer de flocons de piment rouge si désiré.
Verser et cuire
Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien cuit.
Garnir et servir
Retirer du four, laisser refroidir pendant 5 minutes et saupoudrer de persil frais avant de trancher et de servir.
Suggestions de présentation
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