Ingredienti
300 g di fegato/i di pollame
4 cipolle
10 foglie di salvia
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di aceto (aceto balsamico)
4 cucchiai di vino bianco
Farina
preparazione
Sciacquare il fegato con acqua fredda e asciugarlo tamponando. Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle. Sciacquare le foglie di salvia e asciugarle tamponando. Condire il fegato con sale e pepe e spolverizzarlo sottilmente con la farina.
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