Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
Per la base:
1 rotolo di pasta brisée (pronta o fatta in casa)
Per il ripieno:
2 zucchine
1 carota
1 cipolla piccola
1 peperone (rosso o giallo)
150 g di formaggio grattugiato (gruyère, emmental o parmigiano)
3 uova
200 ml di panna da cucina (o yogurt greco per una versione più leggera)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche (timo, origano o basilico) a piacere
Preparazione passo passo
1. Prepara le verdure:
Lava e taglia le verdure a cubetti piccoli o a julienne.
In una padella con l’olio, fai soffriggere la cipolla per qualche minuto.
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