Questa ricetta include un trucco speciale: precuocere e schiacciare le patate per massimizzarne la croccantezza, oltre a utilizzare erbe e spezie al momento giusto per un sapore incomparabile.
Ingredienti:
Patate (a vostra scelta la quantità, preferibilmente quelle adatte alla cottura al forno)
Acqua di cottura a sufficienza
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva o burro
Pepe nero q.b.
Erbe aromatiche fresche (come rosmarino, origano, timo, salvia)
Aglio q.b.
Un filo di aceto o limone
Preparazione:
Preparazione delle patate:
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi grandi e uniformi.
Preriscaldare il forno a 190 °C.
Cottura iniziale:
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