Se cercate un’alternativa al pane tradizionale, questa è la scelta perfetta. Iniziamo!
Ingredienti necessari
Miele: 1/4 di tazza (equivalente a 8 cucchiai)
Potete usare miele o sciroppo d’acero, regolando la quantità a vostro gusto.
Uova: 2 unità
Patata dolce: 1 unità
Non importa quanto sia grande la vostra patata dolce; la ricetta è abbastanza flessibile da adattarsi.
Istruzioni
Preparazione della patata dolce
Lavare e sbucciare la patata dolce:
Assicuratevi di lavare accuratamente la patata dolce per rimuovere eventuali residui di terra. Quindi, sbucciatela completamente.
Tagliare e cuocere:
Tagliate la patata in 4 o 5 pezzi, eliminando le estremità.
Mettete i pezzi in una casseruola, aggiungete acqua a sufficienza per coprirli e cuocete a fuoco medio-alto finché non saranno morbidi e cambieranno colore.
Preparazione dell’impasto
Schiacciare e mescolare:
Dopo la cottura, schiacciate il camote in una ciotola capiente. Aggiungere le due uova e mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere il miele:
Incorporare il miele al composto di patate e uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione delle crostatine
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