Il tiramisù alle fragole è una variante deliziosamente fresca e cremosa del classico tiramisù, un vero sogno estivo. Unisce la leggerezza delle fragole alla deliziosa cremosità del mascarpone e della ricotta magra. La parte migliore? Si prepara in soli 10 minuti! Che si tratti di un dessert improvvisato, di una festa in famiglia o di una serata intima, questo veloce tiramisù alle fragole conquisterà tutti.
Veloce e facile: questa ricetta richiede solo pochi ingredienti e può essere preparata in 10 minuti.
Non necessita di cottura: perfetto per le calde giornate estive quando non si ha voglia di accendere il forno.
Fruttato e cremoso: la combinazione di fragole fresche, mascarpone e savoiardi è imbattibile.
Ideale per gli ospiti: è facile da preparare e il giorno dopo è ancora più buono!
🛒 Ingredienti per un tiramisù veloce alle fragole
Per circa 6 porzioni occorrono:
250 g di savoiardi
500 g di fragole fresche
300 g di formaggio fresco magro
250 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
250 ml di latte
2 cucchiai di sciroppo di fragole o un goccio di liquore alla fragola (facoltativo)
Cacao in polvere per spolverare (facoltativo)
Consiglio: se lo desiderate un po’ più leggero, potete sostituire il mascarpone con lo yogurt o con un mix di formaggio cremoso e quark.
🥣 Preparazione passo passo
1️⃣ Preparare le fragole
Per prima cosa lavate le fragole, eliminate la parte verde e tagliatele a fettine sottili. Mettete da parte qualche bella fragola per la decorazione.
2️⃣ Preparare la crema
Mescolare in una ciotola il quark magro, il mascarpone, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio. La crema deve risultare bella liscia e ariosa.
3️⃣ Immergere i savoiardi
Versare il latte in una ciotola poco profonda. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un goccio di sciroppo di fragole o di liquore alla fragola per intensificarne il sapore. Immergere i savoiardi uno dopo l’altro nel latte per qualche istante, ma non troppo a lungo per evitare che diventino troppo morbidi.
4️⃣ Strati di Tiramisù
Ora inizia la stratificazione! Preparate una teglia da forno o dei bicchieri da dessert e disponete prima uno strato di savoiardi imbevuti. Poi spalmate uno strato di crema preparata e guarnite con fettine di fragola. Ripetere questo procedimento fino a esaurire tutti gli ingredienti. L’ultimo strato dovrebbe essere di crema.
5️⃣ Lasciare raffreddare
Mettete il tiramisù alle fragole in frigorifero per almeno 2 ore. Ciò consente ai sapori di amalgamarsi e ai savoiardi di assorbire bene la panna.
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