Ingredienti (per circa 8 involtini):
8 fogli di pasta fillo (o in alternativa carta di riso per la versione gluten free)
2 carote
200 g di cavolo cappuccio (bianco o viola)
1 zucchina piccola
1 cipollotto fresco
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di salsa di soia
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva per spennellare (per la cottura)
Preparazione passo-passo:
1. Prepara le verdure
Lava bene tutte le verdure.
Taglia a julienne le carote, la zucchina e il cavolo cappuccio.
Affetta finemente anche il cipollotto.
2. Cuoci il ripieno
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