Questa pasta fresca è un vero classico estivo: ricca di zucchine, pomodori succosi, aglio aromatico e un pizzico di limone. Semplice, veloce e assolutamente deliziosa, perfetta per le giornate senza stress o per una cena leggera.
📝 Ingredienti
450 g di spaghetti integrali
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio tritati finemente
2 zucchine medie tagliate a fettine sottili a mezzaluna
2 tazze di pomodorini ciliegini tagliati a metà (o 1 lattina di pomodori a cubetti, scolati)
Sale e pepe nero a piacere
½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
¼ di tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
Basilico o prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Succo di ½ limone (facoltativo, per una maggiore freschezza)
👨🍳 Istruzioni
Cuocere la pasta:
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